Многим известны преимущества эфирного масла лаванды.
Мы знаем, что его используют в производстве натуральной косметики, при изготовлении свечей и для ароматерапии.
А знаете ли вы, как получают эфирное масло лаванды?
»Дистилляция Это процесс и способ разделения жидкой смеси химических соединений с помощью физического процесса испарения, а затем конденсации компонентов смеси. Используется для изоляции или очистки одного или нескольких соединений, содержащихся в смеси.»
Верно, эфирное масло лаванды получают в процессе дистилляции свежих цветков лаванды.
В этом тексте мы постараемся более подробно показать вам, как проходит весь процесс.
Содержание
Процесс дистилляции лаванды
Если вы когда-либо готовили овощи на пару, вы, вероятно, можете понять, как проходит процесс дистилляции.
Мы часто склонны смотреть на готовый продукт и восхищаться его красотой, при этом игнорируя науку, знания и труд, которые стоят за всем этим.
Чтобы получить качественный продукт, помимо знаний требуется немного креативности и мастерства.
Для процесса дистилляции требуется определённая аппаратура, которая в зависимости от количества растительного материала, необходимого для дистилляции, отличается по размеру и габаритам, но сам процесс по сути одинаков.
Основная аппаратура, необходимая для проведения дистилляции, включает:
- Котёл
- Конденсатор
- Горелка
- Подача холодной воды
- Отвод горячей воды
- Воронка для разделения дистиллята
Подготовка к процессу дистилляции
Получение лавандового масла происходит в процессе, который называется паровой дистилляцией.
Помимо этого способа дистилляции, существует так называемая водная дистилляция. Паровая дистилляция во многом лучше водной, потому что при водной дистилляции происходит рефлюкс, т.е. потеря эфирных масел в отходящей воде. Поэтому водную дистилляцию следует использовать только в случае необходимости, например, при дистилляции нежных цветов, таких как розовые лепестки, или если растительный материал находится в виде порошка (сухая сандаловая древесина).
При паровой дистилляции растительный материал не контактирует непосредственно с водой, поэтому этот способ дистилляции значительно более эффективен и обеспечивает более высокое качество конечного продукта.
Для процесса паровой дистилляции необходим котёл или аналогичный медный сосуд. Верхнюю перегородку внутри котла, в которой размещается растительный материал, необходимо установить на соответствующей высоте в зависимости от размера котла. В случае котла объёмом 300 литров перегородка устанавливается на высоте 25 см от дна котла.
После этого котёл необходимо наполнить водой до перегородки с растительным материалом.
Лаванда, используемая в процессе дистилляции, размещается над перегородкой, что обеспечивает отсутствие контакта растительного материала с водой и предотвращает его повреждение из-за высоких температур.
Как заполнить котел для дистилляции
Перед установкой всей дистилляционной аппаратуры лаванду необходимо нарезать и измельчить, чтобы извлечь максимальное количество эфирного масла из растительного материала.
Для котла объёмом 60 литров необходимо 10 килограммов свежей лаванды. Для котла объёмом 300 литров потребуется 50 килограммов растительного материала.
Десять килограммов свежих цветков лаванды можно собрать с 6–12 кустов лаванды в зависимости от сорта и возраста.
Лаванду для дистилляции обычно собирают под конец сезона, когда она подходит к концу полного цветения. В период полной цветущести в самих цветках содержится наибольшее количество эфирного масла.
При заполнении котла растительным материалом необходимо равномерно распределить и утрамбовать сырьё, избегая появления «воздушных карманов». При заполнении лаванда размещается в пространстве между перегородкой и верхом котла.
Когда котёл правильно заполнен, необходимо опустить крышку, соединить котёл с конденсатором и постепенно зажечь горелку под котлом.
Начинается магия.
Процесс дистилляции
Это та часть, где вся магия разворачивается прямо у нас на глазах. Так же, как при приготовлении овощей на пару, суть процесса дистилляции заключается в том, что при кипячении воды на дне котла образуется водяной пар, который проходит через растительный материал в котле.
Когда пар проходит через лаванду в котле, под давлением, создаваемым в котле, растительный материал выделяет эфирное масло.
Знаете ли вы, что концентрация эфирного масла в бутончиках лаванды выше, чем в самих цветках?
Конденсация
В процессе дистилляции меньший сосуд, соединённый с котлом, называется конденсатором. В конденсаторе находится металлическая трубка, через которую проходит пар, содержащий частицы эфирного масла. В конденсаторе пар охлаждается.
Трубка внутри конденсатора изогнута таким образом, чтобы образовать спираль, что позволяет пару охлаждаться более эффективно и быстро. Важно отметить, что конденсатор заполнен холодной водой, которую необходимо менять в процессе.
Таким образом, пар в газообразном состоянии, проходя через спираль, снова превращается в жидкое состояние.
Вода, которой заполнен конденсатор, нагревается в процессе, и таким образом получается горячая вода, которая выпускается через клапан в верхней части конденсатора.
Горячая вода затем заменяется холодной, чтобы процесс конденсации пара мог продолжаться без перебоев.
После того как пар конденсируется обратно в жидкость, капли стекают в разделительную воронку, где собираются гидролат и эфирное масло.
Отделение масла и гидролата
Эта часть процесса дистилляции довольно проста, но часто можно допустить ошибку.
Когда эфирное масло и вода выходят из конденсатора, они помещаются в разделительную воронку. Общеизвестно, что масло и вода не смешиваются, и в этом нет ничего нового.
Вы когда-нибудь задумывались, почему масло плавает на поверхности воды?
Если вы думаете, что вода тяжелее масла, это неверно.
Вода плотнее масла, поэтому она опускается на дно. Другая причина в том, что связи между молекулами воды намного прочнее, и молекулы масла не могут их разорвать.
Эфирные масла, как и другие масла, обладают свойством, называемым «гидрофобностью», то есть неспособностью смешиваться с водой.
Сбор и отделение эфирного масла
Количество эфирного масла, получаемого в процессе дистилляции, зависит от различных факторов.
Сорта лаванды, такие как Lavandula × intermedia или лавандин производит много эфирного масла. Сорт Grosso, как один из популярных сортов, также может давать довольно большое количество масла.
При дистилляции сорта Grosso, можно ожидать 225 – 300 ml эфирного масла, при дистилляции 12 килограммов растительного материала в котле объёмом 60 литров.
Сорт Lavandula Angustifolia (Английская лаванда) не даёт большого количества эфирного масла, но её масло самое востребованное и ценное.
При дистилляции этого сорта ожидается получить 30 – 120 ml из 12 килограммов растительного материала.
Эфирное масло, получаемое из сорта Grosso или из лавандина, содержит много камфоры. Конечно, это вовсе не плохо, просто у него другое применение.
Эфирное масло английской лаванды чаще всего используется из-за своих лечебных свойств в косметике и ароматерапии, тогда как эфирные масла других сортов лаванды применяются в производстве парфюмерии.
Что использовать? Медь или нержавеющую сталь?
Почему мы используем медные сосуды при процессе дистилляции?
Использование меди в процессе дистилляции придаёт эфирному маслу более свежий, естественный и насыщенный аромат.
Это возможно потому, что при использовании медных элементов удаляется сера, которая может содержаться в растительном материале в небольших количествах.
Простое научное объяснение заключается в том, что молекула меди имеет 2 положительных иона, а сера — 2 отрицательных иона. В результате химической реакции эти молекулы соединяются, образуя бирюзово-зелёное вещество на дне и стенках котла, которое мы называем медный сульфат. В конце процесса дистилляции медный сульфат очень легко очищается обычной водой и не попадает в нашу упаковку эфирного масла.
Что такое гидролат?
Гидролат лаванды технически это не масло, но гидролаты и эфирные масла обычно объединяют вместе, так как они применяются в косметике и ароматерапии.
Гидролат — это вещество, которое также называется цветочная водичка.
Гидролат получается как побочный продукт при дистилляции эфирного масла.
Гидролат лаванды находит применение в различных парфюмах и освежителях воздуха, а также в косметике.
Заключение
Хотя это может быть трудная работа, требующая больших усилий и концентрации, дистилляция лавандинового масла — это то, что нам доставляет большое удовольствие.
Факт, что все огромные усилия в итоге превращаются в бесцветную жидкость с волшебным ароматом и упаковываются в маленькую бутылочку с этикеткой, вызывает у нас улыбку и кажется почти нереальным.
Если этот текст достаточно заинтересовал вас, вы можете попробовать этот процесс в домашних условиях и, возможно, начать действительно необычное и увлекательное хобби.
Наслаждайтесь!
Добавить комментарий